Egészséges chia mag

  Néhány évvel ezelőtt hallottam először a chia magról. Mivel fontos az egészségem és a meglévő problémáim orvoslására hasznosnak tartottam, kipróbáltam.

Mi is a chia mag? Miért is nevezik szuperélelmiszernek?
  A chia magok (vagy aztékzsálya magok) a chia növény kis fekete magjai. A "chia" szó jelentése ősi maja nyelven "erő". 
  A magok kiváló forrásai számos esszenciális ásványi anyagnak, de gyenge vitaminforrásnak számítanak. Gazdagok mangánban, foszforban, rézben, szelénben, vasban, magnéziumban és kálciumban. 
Több fehérjét tartalmaznak a legtöbb gabonafélénél (hasonlóan más magvakhoz), így nagyszerű növényi alapú és gluténmentes fehérjeforrások.
Az omega-3 zsírsavak legjobb növényi forrásai közé tartoznak, melyek számos előnyös módon hozzájárulnak az egészségünkhöz.
Viszonylag magas szénhidráttartalmúak, de ezek többsége (több mint 80%-a) emészthetetlen rostok formájában van jelen. ...

Elsőként egy puding alapreceptet próbáltam ki:

2 kis adaghoz:

•   2 evőkanál (kb. 24 gramm) chia mag
•   1 teáskanál stevia eritrit  (eritvia) keverék
•   1,5 dl kókusztej
•   2 db kivi, vagy bármilyen, alacsony szénhidrát tartalmú gyümölcs

Elkészítése:

  A gyümölcs kivételével valamennyi összetevőt egy tálkában vagy pohárban összekeverjük, majd legalább 2-3 órára, de inkább egy egész éjszakára hűtőbe tesszük.
Ennyi idő alatt a chia magocskák teleszívják magukat a kókusztejjel és sűrű, pudingszerű állagot kapunk.
Ha besűrűsödött a puding, a tetszés szerinti gyümölcsöt beletesszük. Már fogyaszthatjuk is :)

További receptek találhatóak: ITT